~ pasta al forno since 1925 ~
Oggi condivido con voi la mia ricetta originale della pasta al forno.
Una ricetta che i miei nonni hanno portato a Torino dal Beneventano, da un piccolo paese dove ogni anno la mia bisnonna, il giorno di Pasqua, ne cucinava teglie intere che poi tutti i familiari condividevano a pranzo…
~ Parmigiana di melanzane e zucchine ~
Ieri pensavo a quel gioco da tavolo chiamato Jenga, subito non mi ricordavo il nome infatti ho chiesto in giro. Ma già mentre friggevo ho avuto un’illuminazione, ho pensato “voglio provare a fare una torre di parmigiana” …
~ Ragù alla Mitch ~
~ Melanzane ripiene veg ~
Questo è il secondo piatto che avete scelto nel quiz sulla mia pagina Instagram. Solitamente all’interno del ripieno delle melanzane utilizzo la carne tritata, ma oggi ho pensato di farle in versione “veg”.
~ Pizza integrale ~
La pizza in teglia l’ho sempre preparata con farina normale, ma questa volta ho voluto provare con un impasto al 100% integrale. Ero pronta a qualsiasi imprevisto ed è stato un procedimento abbastanza lungo, ma alla fine il risultato è stato molto soddisfacente. Come in una partita a scacchi ho pensato a tutte le possibilità in positivo e negativo ed alla fine ho vinto la partita, scacco matto!
