~ Rolatine di vitello con crema di carote ~
Fino a qualche anno fa le compravo già farcite dal macellaio di fiducia, ma ogni volta c’era qualcosa nel ripieno che non mi convinceva, quindi ho iniziato a farle a modo mio. Il top sarebbe cuocerle nel sugo, ma oggi ve le propongo nude e crude…o meglio, cotte ma con una semplice cremina di carote….golosissime!
~ Cavatelli con carciofi ~
Ieri ho preso al mercato sei carciofi belli grandi e freschissimi, ciò significa che ne ho fatto una bella scorpacciata: ieri a pranzo in insalata, a cena invece bello imbottito e oggi così…un primo sostanzioso, “invadente”, ma semplice…
~ Fettuccine al ragù di gamberi ~
~ Cremosa di zucca, ceci e patate ~
Il piatto fa parte della settimana “Healthy Easy Food” (HEF) nella quale ho proposto ricette molto semplici, nutrienti e gustose. Durante questa settimana, a causa del bruciore di stomaco insistente, ho dovuto eliminare i cibi acidi, grassi (latticini, carne rossa ad esempio) e le spezie.
~Spaghetti alla chitarra vongole e pomodorini~
Durante il weekend a casa Mitch è buona usanza coccolarsi un po’ con un bel primo piatto di pesce. Oggi un classico, spaghetti alle vongole!
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