~ Strudel di mele ~
Ieri sera ho scoperto che il vero strudel si fa con la pasta tirata, specifica per questa ricetta.
Voi lo sapevate?
Io però inconsciamente ho usato la pasta sfoglia… amici del Trentino in ascolto, chiedo umilmente perdono.
Ecco a voi una versione Easy, preparata come sempre con amore!
Per la farcia ho usato una marmellata di mele, cannella e pinoli che ho scoperto in uno scaffale sperduto del supermercato…davvero BOONA!
INGREDIENTI:
- Pasta sfoglia rettangolare
- 2 mele grandi
- 70gr uvetta passa
- 40gr pinoli
- cannella qb
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- marmellata di mele, pinoli e cannella
PROCEDIMENTO:
In una ciotola tagliate le mele a cubetti sottili, aggiungete lo zucchero di canna, i pinoli e l’uvetta e la cannella. Mescolate per bene tutto.
Spalmate due o tre cucchiai di marmellata alla base della sfoglia.
Io ho trovato al supermercato una marmellata di mele, pinoli e cannella ed ho voluto provarla, se no va benissimo la marmellata di mele cotogne.
Dopodichè versate sopra la ciotola con la farcia e arrotolate la sfoglia, facendo attenzione a sigillare bene i bordi. Fate qualche taglio sulla superficie, spennellate con del tuorlo d’uovo ed infornate.
In forno statico 180° per 25-30 minuti.
