PIGMENTO
~ Polpettine di zucca ~
Ecco a voi le mie polpettine di zucca easy, colorate e buonissime!
Secondi
VISTA MARE
~ Scaloppine con funghi e carote ~
Ieri sera mi sono immaginata una cena con vista mare, perché la nostalgia è molta…chissà quando potrò pranzare o cenare con le onde in sottofondo …
MENTIRA
~ Lasagna bugiarda ~
AMABILI RESTI
~ Torta pasqualina e peperoni all’insalata ~
ARROTOLA
~ Rolatine di vitello con crema di carote ~
Fino a qualche anno fa le compravo già farcite dal macellaio di fiducia, ma ogni volta c’era qualcosa nel ripieno che non mi convinceva, quindi ho iniziato a farle a modo mio. Il top sarebbe cuocerle nel sugo, ma oggi ve le propongo nude e crude…o meglio, cotte ma con una semplice cremina di carote….golosissime!
PARMIJENGA
~ Parmigiana di melanzane e zucchine ~
Ieri pensavo a quel gioco da tavolo chiamato Jenga, subito non mi ricordavo il nome infatti ho chiesto in giro. Ma già mentre friggevo ho avuto un’illuminazione, ho pensato “voglio provare a fare una torre di parmigiana” …
ILLUSIONE
~ Pollo allo zafferano ~
Penso che questo secondo piatto sia spettacolare, gustosissimo e cremosissimo. Da acquolina in bocca!
Senza panna o latte, ma amore il quale a volte può essere una chimera…proprio come il mio pollo allo zafferano, che sembra avere la panna ma è solo una perfetta illusione!
FUORI DI TESTA
~ Melanzane ripiene veg ~
Questo è il secondo piatto che avete scelto nel quiz sulla mia pagina Instagram. Solitamente all’interno del ripieno delle melanzane utilizzo la carne tritata, ma oggi ho pensato di farle in versione “veg”.